Brouwerij De KipHEERLIJK BIER UIT OSSENISSE, ZEEUWS VLAANDEREN

Scroll naar beneden

Logo Brouwerij de Kip

Brouwerij De Kip verovert Nederland

Wij brouwen met mout die gemaakt is van gerst die hier in de regio is verbouwd: mout uit gerst van de Toptelers van mouterij The Swaen in Kloosterzande.
Onze bieren vind je op verschillende plekken, klik op 't vat voor de lijst.
Wil je zelf eens een eigen bier brouwen? Brouwer Jos helpt je!
Investeren in bier? Ja dat kan! Klik op Participeren voor de mogelijkheden.

Bier met passieACHTER ELK BIER
IS ER EEN VERHAAL

HET BIER

Brouwerij De Kip heeft momenteel 7 bieren.
Kiplekker, het blondje uit Zeeuws Vlaanderen
KIPLEKKER
Hiermee is het commerciële verhaal begonnen. Een blond bier van 6,5%, beetje bitter, met een kruidige smaak en een circusachtige afdronk.
Krielkip en hop
Krielkip
Een licht alcoholisch bier (3,9 %), lekker vol van smaak, wat door de gebruikte gist doet denken aan een witbier, maar ook toetsen van pils heeft.
Kippevel, een heerlijk winterbiertje van Brouwerij De Kip.
Kippevel
Een winterbier met 8,7% alcohol. Het bijzondere aan dit bier is dat dit gerijpt is op zwarte bessen. Een bier met een heerlijk aroma, volle, complexe smaak en een verrassende afdronk met de smaak van zwarte bessen (licht zuur).

Heerlijk op het gemak genieten bij de open haard.

Dit bier is leverbaar in 33cl flessen en in 75cl flessen. Elke fles heeft een labeltje met een uniek flesnummer.
De Scharrelkip met hop
Scharrel Kip
Scharrelkip is een amberkleurig bier met duidelijke tonen van karamel. Het is een bier van 5,7% alcohol en is wat zoeter dan de vorige twee.

Dit bier is lekker vol van smaak, en past in alle seizoenen: in de zomer mag hij heerlijk uit de koelkast, en in de koudere maanden is keldertemperatuur ideaal.
Heilig Haantje met het aardewerken haantje
Heilige Haantje
Een donker bier met 8% alcohol. Dit bier is in eerste instantie gebotteld voor de jaarlijkse Ossekoppenloop, met een eigen etiket. Een heerlijke dubbel waar je lekker op het gemak van kunt genieten.
Haantje de Voorste uitgeschonken in hét glas van Brouwerij de Kip.
Haantje de Voorste
Haantje de Voorste is een triple van 8%, licht zoetje met een fruitige afdronk. Een bier om van te genieten!
Cocokip – een zwarte Porter met 8,5% alcohol.
CoCoKip
Cocokip – een zwarte Porter met 8,5% alcohol. Coco staat voor chocolade en coffee, twee smaken die duidelijk naar voren komen in dit bier, en hem daarom zo bijzonder maken. Heerlijk op het gemak van genieten, of lekker combineren met een zoet dessert of blauwe schimmelkaas.
Daarnaast worden er ook bieren voor gelegenheden gebrouwen, zoals:

In 2014: Kiplekker jubileumbier t.g.v. 200 jaar Zeeuws-Vlaanderen.

In 2016: Ossenkoppenloopbier t.g.v. de 3e trim- en wandelloop in september in Ossenisse.

In de loop van 2018 zullen er meerdere bieren volgen.

Hop en Gerst in een glas
012345678900123456789001234567890

GEVONDEN BROUWERIJEN IN NEDERLAND

012345678900123456789001234567890                     %

smaak in balans

01234567890012345678900123456789001234567890

FLESSEN PER WEEK

012345678900123456789001234567890                     %

GEBROUWEN IN OSSENISSE

Hop

Hop is in, en ook wij experimenteren graag met nieuwe hopsoorten.

Detail Brouwerij
Gerst

Gerst wordt over de hele wereld verbouwd, maar één van de belangrijkste voorwaarden voor een goede gerst is de grond.

Brouwer Jos

JOS DE BROUWER

Bier maken is mijn passie.

Al sinds begin jaren ’90 ben ik bezig met bierbrouwen. De eerste jaren als hobby-brouwer, daarna als cursusleider bierbrouwen bij het Bergsch Bierbrouwersgilde. Vervolgens vanaf 2004 een heel luxe hobby-brouwerij gebouwd in Ossenisse, en deze in 2017 vervangen door een professionele installatie, inclusief eigen bottellijn. De installatie heb ik overgenomen van ’t Hofbrouwerijke in Beerzel, de bottellijn is splinternieuw.

Het mooiste van bier brouwen is dat de smaken eindeloos zijn: de combinatie van grondstoffen, maïschproces, lagering en wijze van bottelen: het is allemaal van invloed op de smaak. Daarom kan ik hier eindeloos mijn fantasie en passie in kwijt, om die vervolgens ook te combineren met eten. Op termijn komen er avonden met als thema: de brouwer kookt, en dan zet ik mijn gasten de heerlijkste maaltijden, bereid en/of vergezeld van bier voor.

Beleef de smaak van bier in balans: alcohol, zoet- en bitterheid, mout en hop: het moet perfect bij elkaar passen, en dan heb je een bier waar ik van hou. Intens genieten van een glas bier op het juiste moment bij de juiste gelegenheid. Daarom zal het standaard assortiment behoorlijk uitbreiden, maar zal ik ook regelmatig gelegenheids- of seizoenbieren brouwen. Gewoon omdat ze op dat moment lekker smaken.

BierPionierJos Huijgens

Brouwer Jos

Je vindt ons in Ossenisse,
Zeeuws Vlaanderen.

Wil je op bezoek komen?

Bel ons voor een afspraak!